KKR蔵王白銀荘

蔵王温泉にようこそ

情報提供
温泉ホテルのたびとら

旬の素材を生かして一品一品丁寧に作った山形の創作郷土料理。　
メニューは３パターンある、日替わりなので連泊しても飽きません。

山形では、ラム肉を使ったジンギスカンが人気。白銀荘では、ラム肉の柳川を作ってみました。やわらかいお肉にトロ～リ卵。春の山菜、行者にんにくが加わってちょっぴりエスニックな柳川ができました。	シャキシャキのおかひじきが、しっとり生春巻きにくるまって、さわやかな一品になりました。タルタルソースが絶妙の組み合わせです。
山に来たら、山のお刺身。お刺身蒟蒻と紅鱒をあっさりとお召し上がりください。	珍しい山菜をサックリ、揚げたての天婦羅でどうぞ。ちょっぴり土の香りがする春の天婦羅です。
活きた岩魚を串にさして焼く、本格的な岩魚の塩焼きです。宿の近くで朝捕れた岩魚は、身がふっくらやわらかく、美味しさが格別です。	冷たく、甘酸っぱい春の味です。ほろ苦い蕗のとうと、ホッキ貝の組み合わせが新鮮な味わいです。

KKRホテルズ＆リゾーツ　蔵王白銀荘
〒990-2301　山形県山形市蔵王温泉904-8 TEL023-694-9187(代)　FAX023-694-9068